Треска семейство лососевых. Рыба семейства тресковых: особенности, виды, среда обитания. Полезные свойства тресковых

Семейство тресковых включает в себя более сотни разновидностей рыб, которые распространены по большей части в северном полушарии. Все они являются морскими обитателями , исключение составляет только один представитель семейства – налим , который водится и живет в пресных водах.

Классификация

Научная классификация подразумевает деление пород, входящих в семейство тресковых, на два подсемейства:

Несмотря на свое историческое немецкое торговое название, лосось Аляски - не лосось или дикий лосось, а также не связано с лососевой рыбой. Точно так же его не следует путать с лососем - так называемым Келером. Горелка с древесным углем живет в Северной Атлантике, вдали от Аляски. Кроме того, он значительно отличается содержанием жира, цветом мяса и его вкусом лосося Аляски.

Минтай принадлежит к семейству трески

Он является близким родственником Атлантического Треска.

Что такое хердкограмма Терагры

Внимательные покупатели упаковки продуктов знают латинское название аляскинского лосося: гадзограмму Гадуса или халькограмму Терагры. Халькограмма происходит от греческих «халкосов» и «грамматики» и относится к серебристо-коричневому цвету рыбы.

Подсемейство трескоподобных имеют 5 плавников: 3 на спине и еще 2 в анальной области.
Подсемейство налимоподобных отличается наличием 3 плавников , 2 из которых расположены на спине.

Описание тресковых

Несмотря на многообразие пород, включенных в семейство тресковых, большинство представителей обладают схожим анатомическим строением и поведением, все эти особенности рассматриваются в списке ниже.

Сегодня аляскинский лосось с научной точки зрения называется гадкограммой Гадуса. Родственники минтая включают тихоокеанскую треску и атлантическую треску. Аляскинский лосось живет полупелагическим. Пелагический означает «плавающий в открытой воде». Соответственно, полупелагический означает, что рыба проводит часть своей жизни в открытой акватории, а другая часть у основания. Это отличает лосось Аляски от рыб, которые живут в основном на морском дне, такие как камбала или подошва. Большинство взрослых аляскинских лососей живут на глубине от 100 до 300 метров.

Внешний вид

Большинство представителей семейства тресковых обладают схожими внешними признаками, заключающимися в следующем:

В области спины располагается 2-3 плавника , а также еще 1-2 плавника в анальной части.
Имеется развитый хвостовой плавник ; у различных пород он может сливаться в единое целое с анальными и спинными плавниками или четко отграничиваться от них.
Колючие лучи отсутствуют во всех плавниках вне зависимости от расположения , эта анатомическая особенность характерна для каждого представителя семейства.
В области подбородка имеется одиночный усик.
Жаберные отверстия отличаются большими размерами.
Тело покрыто мелкими, но хорошо прилегающими друг к другу чешуйками .

Размеры

Но они также могут быть найдены в поверхностных водах. Рыба делает ежедневные вертикальные прогулки в воде, следуя за его едой. То есть, он начинается у дна моря и мигрирует ночью к пище на поверхность. Даже летом, когда больше пищи, например зоопланктона, собирается в верхней акватории, аляскинский лосось продолжает расти. Когда он становится старше, он проводит больше времени у земли.

Минтай - это группа рыб. Отдельная рыба живет в очень больших группах, так называемых школах, с другими людьми. В группе он отправляется в пищу. Даже большие группы лосося Аляски встречаются во время нереста. Минтай считается особенно плодородным. Самка откладывает до 15 миллионов яиц в год.

Представители семейства тресковых могут иметь различные габариты и вес в зависимости от конкретной породы.

Обычно эти параметры зависят от рациона питания определенной разновидности:

Травоядные или питающиеся планктоном имеют меньшие размеры. Самым маленьким представителем семейства считается глубоководный гадикул, обитающий в северной части Атлантики: редкие экземпляры имеют длину тела 15 см, обычно она не превышает 10-12 см.
Размеры хищных представителей семейства тресковых могут быть различными, но обычно они больше травоядных рыб. Самыми крупными породами считаются мольва и атлантическая треска, длина тела отдельных особей может достигать 2 метров.

Среда обитания

Ареал обитания представителей семейства тресковых отличается обширностью, их можно встретить в следующих местах:

Как выглядит лосось Аляски?

В отличие от фермерской рыбы, дикая рыба лосося Аляски питается совершенно естественно. Будучи несовершеннолетним, он в основном ест криль, зоопланктон и других ракообразных. Взрослый лосось Аляски ест мелкую рыбу, криль и беспозвоночных. Немцы знают аляскинского лосося, прежде всего как рыбные пальцы и Шлеммерфит. Так как филе лосося Аляски рыба после улова, она почти никогда не достигает немецкого рынка в полной форме. Его характерные отличительные черты.

Мраморный, частично окрашенный цвет должен предложить защиту лосося Аляски против врагов. Из-за его больших глаз он называется в Америке также «Большим глазным глазом» или «Уоллей-поллоком». «Уоллей» относится к внешним глазам.

Он имеет удлиненное тело и более мелкую рыбу.
Его цвет оливково-зеленый с коричневым на спине и серебристый по бокам.
Его тело украшено изогнутой боковой линией.

Шар принадлежит к семейству форели и иногда разводится в прудовых фермах. Все подвиды являются желанной съедобной рыбой с твердой, нежной и мясистой мякотью.

Все моря , располагающиеся в северном полушарии, являются местом обитания большинства разновидностей.
Пять разновидностей можно встретить в морях южного полушария.
Налим является единственной породой, которая встречается в водоемах с пресной водой , расположенных в Северной и Южной Америке, северной части Европы и Азии.
Восточная часть Атлантики – это место, где обитает большое количество пород, входящих в семейство.
В Балтийском море обитает большое количество трески, но она является здесь единственным представителем семейства.
Побережья Южной Америки, Новой Зеландии и Южной Африки являются местами, где можно встретить 3 породы, относящихся к тресковым.

Экваториальные воды – это единственное место, где полностью отсутствуют рыбы, входящие в семейство тресковых.

Типичными являются яркие точки на флангах, где цвет рыбы может варьироваться в зависимости от сине-серого или серо-зеленого до коричневого. На севере Европы и в озерах альпийских стран его можно найти в холодной, чистой воде. Удлиненные серебристые сардины с темными спинами не очень популярны у нас, но очень популярны средиземноморских, особенно для гриля или выпечки.

Он принадлежит к семейству трески и отличается от трески своей черной боковой линией и черным пятном над грудным плавником. Мясо очень твердое и белое, с очень тонким вкусом. Эта рыба имеет мясо с низким содержанием жира. Маленькая рыба из семейства карпов с маленьким телом и скользкой кожей. Цвет варьируется от темно-зеленого до коричневого. Шлая происходит по всей Европе далеко на север, где они предпочитают застойные воды с грязным дном. В карповых прудах их часто считают вторичной рыбой. Белое мясо обладает сильным ароматом и трудно переваривается на более старой рыбе.

Рацион питания

Рацион питания индивидуален у каждой отдельной породы. Среди тресковых имеются и хищники и исключительно травоядные рыбы , они отличаются размерами и весом. У некоторых разновидностей основу рациона составляет зоопланктон, например, у путассу или арктической трески.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастей вы можете найти на страницах моего сайта.
Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Нерест

Нерест у большинства тресковых проходит в соленой воде, хотя отдельные разновидности временно перемещаются в опресненные водоемы и лишь незначительная часть для этого мигрирует в реки.

Среди камбалы камбала имеет наибольшее экономическое значение. На темном верхушке он несет круглые или оранжевые круглые точки, нижняя сторона - белая. Удлиненные, торпедообразные рыбы с длинной мечом в форме морды встречаются во всех не слишком холодных морях. Он связан с тунцом, похожим на его мясо. Зачастую его недооценивают из-за его выгодной цены: его плоть слегка серая до красноватой, но становится легкой при приготовлении и имеет пряный, пряный вкус. Темная кожа без перхоти слизистая. Тем не менее, это одна из рыбных деликатесов хороших ресторанов: мясо без могилы, только посередине оно имеет толстую хрящевую середину.

Основные особенности этого процесса рассмотрены ниже:

Большая часть видов достигает половозрелого возраста в 3-5 лет , но треска и некоторые другие породы отправляются на первый нерест в 8-10 лет.возрасте
Нерест длится на протяжении нескольких дней .
Треска и мольва отличаются повышенной плодовитостью , за один раз они способны отложить более миллиона икринок. Иначе размножается навага: за время нереста она откладывает всего несколько тысяч икринок.
Все тресковые предпочитают прохладную воду, поэтому нерест происходит зимой или в начале марта, когда температура не превышает 0°C.

Распространение рыб происходит спервых дней их жизни, поскольку далеко не все мальки остаются в толще воды: многих уносит в другие места стремительными потоками течения. Мальки пикши предпочитают скрываться за медузами, что является их надежной защитой от большинства естественных врагов.

Монкфиш может быть почти 1 м длиной, но обычно приходят копии в 50 см в торговле. Морской волк имеет почти цилиндрическое удлиненное тело, от серого до серо-коричневого и без сарая. Он является одной из желанных благородных рыб и попадает в воды Северной Атлантики в водах Исландии.

Единственный - лучшая и самая востребованная камбала. Удлиненная язычковая форма тела дала ей имя. Это может быть длиной до 60 см, но большинство из них 30-40 см в высоту. Его диапазон простирается от Средиземного моря над Северо-Восточной Атлантикой, Северным морем и Балтийским морем до Тронхейма.

Представители трескового семейства на протяжении жизни могут совершать несколько длительных миграций, перемещаясь на большие расстояния. Обычно это связано с уменьшением кормовой базы в обжитых местах, изменением направления течений или температурного режима.

Промысел

Многие тресковые обладают пищевой ценностью, поэтому их разводят в промышленных масштабах. Большая часть рыб вылавливается в Атлантике, ежегодные объемы достигают 6-10 миллионов тонн . Среди значимых пород можно выделить пикшу, атлантическую треску, минтая и сайду: ценится их филе и печень, содержащая большое количество витаминов и полезных веществ. Учитывая специфику обитания этих видов, для ловли применяются придонные тралы.

Тело Штайнбэтса почти круглая, серая кожа и похожий на камень Хекер на вершине дали ему имя. Он пойман в Северном и Балтийском морях, на атлантическом побережье и в середине моря, и является одним из самых востребованных и редких рыб. С его овальной оболочкой краб выглядит так, будто он состоит из двух чаш. Из его десяти футов он тренируется как ножницы, в котором сидит лучшее мясо. Сам большой резервуар содержит относительно мало мяса, но нежную печень. Крабы попадают в прибрежные воды холодных и умеренных морей в Марокко.

Тунец, который среди теплокровных, имеет вытянутое, заостренное тело. Голубой тунец имеет длину около 2 м и весит 100 кг. Он встречается в Атлантике, Тихом океане и Средиземном море. Белый тунец длиной всего 1 м и весом 30 кг, характеристики - очень длинные узкие грудные плавники. Он живет во всем мире не в прохладных морских частях у побережья и считается лучшим тунцом.

Виды тресковых

Семейство тресковых включает в себя большое количество рыб , ниже будут подробно рассмотрены распространенные и известные породы.

Гадикул известен тем, что он является одним из самых маленьких представителей тресковых, особенности породы рассматриваются ниже:

Глубоководные креветки приходят главным образом из северных европейских морей, лучшие рыболовные зоны находятся в Норвегии, вокруг Гренландии и Шпицбергена. Основной промысловый сезон - с марта по октябрь, но эти ракообразные очень чувствительны и быстро портятся, поэтому они готовятся на борту и глубокозаморожены.

Кальмары хорошо известны многим из-за своей извести, школьного поддона: это кассава, где птицы могут размахивать клювами. В случае опасности сепия может стать невидимой для врагов в облаке черно-коричневой жидкости, «чернилами». Сепия, в отличие от кальмаров, имеет округлую, толстую форму с короткими щупальцами.

Гадикул является глубоководной рыбой , которая старается держаться поверхности дна.
Основной отличительной чертой являются большие глаза , занимающиеся треть головы.
Средние размеры тела составляют от 9 до 12 см , редкие экземпляры достигают длины 15см.
Основное место обитания – Средиземноморье и моря, расположенные около северной части Норвегии.
Порода встречается и в океанических водах , она может обитать на глубине от 200 до 1300 метров.
Специалисты различают южного и северного гадикула , единственные отличия заключается в анатомическом строении, определяемом числом позвонков и плавниковых лучей, а также в ареале обитания.

Мерланг

Большая часть представителей этой породы тресковых обитает в Атлантике и Средиземноморье и старается держаться вблизи европейских берегов. Иногда мерланг встречается и около крымских побережий, туда он попадает случайным образом после сильных штормов.

С несколькими сотнями видов моллюски образуют большое семейство, все из которых имеют форму сердца и концентрические кольца на оболочке. Особый интерес представляет брызг моллюсков, который часто встречается на крупном песке в мелководье Средиземного моря и особенно ценится в Италии. Он используется для многих блюд из макаронных изделий, но также употребляется в пищу как устрицы.

На рынок выходят только готовые к употреблению замороженные филе, которые изначально показывают типичный слегка коричневатый оттенок, но полностью исчезают во время приготовления, так что мясо затем содержит белый, прозрачный цвет. Филе готово к употреблению и практически без выпаса, очень богатого яйцами и постным, они на вкус, как свежий лосось. Крупнейшая европейская речная рыба может вырасти до 3 м в длину и весить до 250 кг, что наносит значительный урон: как хищная рыба, она не только охотится на других рыб, но и мелких млекопитающих и мелких млекопитающих.

Другие особенности этой рыбы рассмотрены ниже:

Средняя длина тела варьируется от 30 до 50 см , отдельные крупные экземпляры вырастают до 60-65 см.
Мерланг является хищной породой , основу его рациона составляют морские рачки, мальки и небольшие взрослые рыбешки.
Промысловая ловля мерланга налажена в большинстве северных морей.
У мерланга имеется большое количество природных врагов : он входит в рацион крупных хищников и дельфинов.
На глубину мерланг опускается крайне редко , он предпочитает держаться в толще воды ближе к поверхности.
На первый нерест мерланг отправляется в возрасте 2 лет , во время этого процесса он опускается на глубину до одного метра. Размножение начинается, если температура воды не опускается ниже -5°

Типичная его плоская, широкая голова с шестью щупами, с двумя сидящими над ртами в течение очень долгого времени. Это происходит в Центральной и Восточной Европе и особенно ценится на юге Германии как «Дунай Валлер». Изящная серебряная рыба является одной из самых высоких и переплаченных. Они живут в Восточной Атлантике, на юге Северного моря, в Балтийском море и в Средиземном море. Морской окунь может достигать 1 м в длину, большинство из них около 50 см в длину. Нежирное мясо белое, крепкое и очень вкусное.

Недавно его пытали развести в прудах, как это делали старые римляне. Судак, напоминающий щуку с вытянутым телом, но имеет более острый рот, чем этот. Спина и бока серо-зеленого до серого, живот серебристый. Благодарим вас за любезное разрешение на публикацию на этой странице! В течение почти 20 лет шеф-повар Кристиан Линднер, который прибывает из швабского региона, готовит блюда из натурального дерева, используя лучшие органические продукты. Усадьба в Гленне славится своим свиноводством со многими старыми породами.

Минтай

Минтай является одним из наиболее ценных и известных представителей тресковых, ниже рассмотрены особенности этого вида:

Мольва представляет собой хищную рыбу, одно из наиболее крупных представителей тресковых.

Ее основные особенности заключаются в следующем:

Мольва старается держаться вблизи поверхности дна , она редко поднимается выше глубины 500 метров.
Длина тела большинства особей составляет 1 метр , хотя наиболее крупные экземпляры достигают почти 2 метров.
Основу рациона составляют рыбы , уступающие мольве в размерах.
Мольва становится половозрелой очень поздно , на свой первый нерест она отправляется только в возрасте 8-10 лет.

Навага дальневосточная

Дальневосточная навага – название еще одной промысловой породы тресковых; основной ареал обитания – северные территории Тихого океана, хотя встретить ее можно и во многих северных и дальневосточных морях.

Но куры хранятся, есть собственное, естественно облачное пиво, сыр сырого молока и превосходный домашний хлеб. Позади маленькое бистро с почти 30 местами - и кухня открытой планировки с Кристианом Линднером и еще одним поваром, во время моего визита это была Энис Кафтанчи. Куриный бульон с овощами и гречкой.

Нет ничего похожего на пряный горячий куриный бульон - некоторые врачи даже рекомендуют его для профилактики гриппа. Если бы это было так, этот чудесно мощный бульон должен был быть продан фермой ценам фармацевтов. Но это не так, но дружелюбное обслуживание подводит их к справедливому 4, 20 евро, парящим на столе. Хрустящие овощи, такие как картофель, морковь и савойская капуста, плывут в бульоне - и все это облагораживается гречневой гречневой растительностью. Белковая бомба - гречиха, поэтому она не всегда должна быть мясом.

Другие особенности рыбы приведены ниже:

Родственной породой является беломорская навага , но она значительно уступает по размерам своей дальневосточной родственнице.
, но некоторые трофейные экземпляры вырастают до 50-60см.
На протяжении большей части года дальневосточная навага старается держаться вблизи побережья, но во время летнего сезона она уплывает далеко в море на поиски пропитания.
Половое созревание происходит в возрасте 2-3 лет , нерест приходится на зимний период, когда температура воды опускается до минимальных отметок.
Дальневосточная навага является очень распространенной тресковой породой , благодаря этому хорошо налажена ее промысловая ловля, которая по объемам в 10 раз превышает вылов беломорской разновидности.

Навага северная

Кроме того, он ценится красивыми витаминами В и растительным веществом рутина, который затягивает соединительную ткань. Пища - это лекарство, - говорит Гиппократ, - и этот куриный бульон является особенно вкусным! Домашние гнокки из шпината с овощами.

Кристиан Линднер преуспевает в своих шпинат-гнокчи с пушистым талантом - и он вставляет их в растительный патч из баклажанов, шампиньонов, фенхеля, перца, помидоров и цуккини - все готово к делу. Кто не любит что-то, не терпит, может сказать, что с радостью считается немедленно.

Поскольку все было так вкусно, мы относились к кусочку замечательного пирога с груше-сметаной за 2, 50 евро. Положительный: все виды кофе также доступны в варианте с зерном. Это не так интенсивно, но без кислотной бомбы. Посмотрите сосредоточенно, хорошо повар: Кристиан Линднер с Энис Кафтанси.

Навага северная является морской тресковой рыбой, встретить ее можно в Карском, Белом или Печорском море.

Особенности этой породы заключаются в следующем:

Встретить северную навагу можно на мелководных участках вблизи береговой линии, а перед началом нереста она уходит в ближайшие реки. Несмотря на это, размножение осуществляется только в соленой морской воде, этот процесс происходит в зимний сезон. Для откладывания икры самка опускается на глубину до 10 метров, икринки прилипают к поверхности дна и проходят там дальнейшее развитие в течение последующих 4 месяцев.
Длина тела в среднем составляет 20-35 см , но в Карском море обитают наиболее крупные особи, зачастую вырастающие до 45см.
Навага северная является хищником , в ее рацион входят рачки, мальки других рыб и черви.
Мясо этой рыбы ценится благодаря его превосходному вкусу , промысловая ловля осуществляется осенью и зимой.

Налим

Налим является уникальным представителем тресковых, поскольку это единственная пресноводная порода тресковых, распространенная в реках и озерах Европы, Америки и Азии.

Основные особенности рассмотрены ниже:

Самая большая популяция обитает в сибирских реках , где налажен как промысловый вылов налима, так и любительская рыбалка.
Налим водится только в прохладных и чистых реках , важным условием является каменистая структура дна.
Нерест приходится на зимний период , с весенним и летним потеплением налим начинает впадать в спячку и ищет укрытия возле подводных коряг или в норах на дне. Активность возвращается только к осени и налим начинает активно питаться, набирая вес перед предстоящим нерестом.
Налим – это исключительно ночная порода , не переносящая солнечный свет. Однако в темное время года его внимание можно привлечь, если разжечь на берегу костер.
Средняя длина тела составляет от 40 до 60 см , а вес 1-1,5 кг. Отдельные особи вырастают очень крупными, они могут достигать длины до 12 метров и весить по 20 кг.
Основу рациона составляет пища животного происхождения : рачки, различные личинки и небольшие рыбешки.

Пикша

Пикша встречается в основном в северной части Атлантики, она старается держаться вблизи американских и европейских побережий.

Ниже разбираются основные особенности этой породы:

Узнать пикшу легко по внешнему виду : приплюснутое с боков тело имеет характерный серебристый окрас, через бока проходит тонкая черная линия, а над грудным плавником располагается заметное пятно.
, иногда встречаются трофейные экземпляры, вырастающие до 100 см.
В рацион входит пища животного происхождения : рачки, моллюски, икра сельди, мальки и черви.
Промысловая ловля хорошо развита в Баренцевом и Северном море , пикша является одним из наиболее ценных представителей семейства тресковых.

Путассу северная

Путассу северная встречается на северо-восточном участке Атлантики, эта тресковая имеет следующие особенности:

Длина тела составляет около 30 см , редкие особи вырастают до 40-50 см.
Найти эта рыбу можно на глубине 30-800 метров.
Для породы характерен очень медленный рост.
Основу рациона составляют различные ракообразные , мальки других рыб и планктон.

Путассу южная

Главной отличительной чертой южной разновидности являются более крупные размеры: большинство особей вырастает до 50 см в длину . Особи, обитающие в Атлантическом океане, обычно держатся вблизи поверхности воды, но их сородичи с северных территорий редко поднимаются выше глубины 100-300 метров. На сегодняшний день хорошо развита промысловая ловля южной путассу, эту тресковую рыбу в основном используют для изготовления консервов.

Сайда

Сайда является стайной тресковой породой, которую можно встретить как вблизи поверхности воды, так и на значительной глубине.

Особенности этой рыбы заключаются в следующем:

Длина тела составляет 50-70 см , наиболее крупные особи вырастают до 90-100см.
Сайда обитает на севере Атлантики , но для этой породы характерны миграции на очень большие расстояния.
Промысловая ловля сайды очень хорошо развита , большая часть рыбы уходит на изготовление консервов. Ее популярность обуславливается вкусовыми качествами мясо, которое очень напоминает лосося, но при этом стоит значительно дешевле.

Треска атлантическая

Треска атлантическая является одним из наиболее редких представителей семейства тресковых, поэтому данная порода была занесена в Красную книгу.

Особенности этих рыб рассматриваются ниже:

Длина тела большинства особей достигает 40-70 см , но некоторые рыбы вырастают почти до 2 метров.
Питается атлантическая треска морскими ракообразными , моллюсками и сельдью.
Период полового созревания наступает поздно , большинство представителей этой породы отправляются на нерест в возрасте 8-10 лет, когда их вес достигает не менее 3-4 кг.
Порода очень ценится из-за своей печени , богатой жирами; также из нее изготавливают рыбные консервы. Популяции в последнее время значительно сокращаются, поэтому во многих местах вылов атлантической трески запрещен.

Треска тихоокеанская

Тихоокеанская треска имеет ряд принципиальных отличий от атлантической разновидности, особенности породы приведены ниже:

Размер тела меньше, чем у атлантической трески , но голова при этом значительно крупнее. Максимальная длина составляет 120см.
Встретить тихоокеанскую треску можно в северных территориях Тихого океана , а также в водах Баренцева, Японского или Охотского моря.
На нерест эта порода отправляется в возрасте 5-6 лет , средняя продолжительность жизни составляет не более 10-12 лет. Самки отличаются повышенной плодовитостью и откладывают миллионы икринок.
Основу рациона составляют беспозвоночные морские обитатели , а также другие представители семейства тресковых, в основном – навага и минтай.
Тихоокеанская треска является промысловой рыбой , которая ценится из-за своего мяса.

Тресковые – это самое крупное семейство, распространенное в водах Тихого океана и Атлантики. Они являются объектом промысла благодаря своему диетическому мясу с низким содержанием жиров. Ценятся не только его вкусовые качества, но и полезные свойства, поскольку оно содержит большое количество витаминов и полезных химических элементов, среди которых фосфор, кальций, йод, железо и марганец.

Рыбы из семейства тресковых, как правило, обитают в соленых водоемах, расположенных в северной части планеты. Насчитывается около 100 видов рыб семейства тресковых, но из них, только один представитель может жить в пресной воде. Речь идет о налиме. Оставшиеся рыбы относятся к обитателям моря. Многие люди, употребляя в свой рацион рыбу, могут даже не догадываться, что она может принадлежать к семейству тресковых. О том, что представляет собой семейство, расскажет эта статья.

Внешний вид и размеры

У этого вида в области спины может быть два или три плавника. В анальной зоне, как правило, также имеется несколько плавников. Отлично развит плавник в области хвоста. Для рыбы этого семейства отличительной чертой является то, что абсолютно все плавники без колючих лучей.

Все особи наделены большими отверстиями для жабр и небольшим усиком в области подбородка. Рыбам семейства тресковых свойственна мелкая чешуя. В основном все рыбы, помимо налима, предпочитают жить небольшими стаями и держаться поближе ко дну.

Размер и вес могут быть самыми различными. К примеру, особи, питающиеся исключительно планктоном, гораздо меньше хищных представителей этого семейства. Из тресковых самый маленький вид - это глубоководный гадикул. Средняя длина этой рыбки составляет 12 сантиметров. Встретить ее можно в северной части Атлантики. К одному из крупных видов относится атлантическая треска. Ее размеры могут достигать до 1,8 метра в длину.

Среда обитания

Эти рыбы обитают повсюду в области северного полушария. Около пяти видов можно встретить в южной части планеты. Все тресковые обитают в морской воде. Исключением из правил стал только налим, который прекрасно себя чувствует в пресных водах Европы, Азии и Америки. Самое многочисленное количество обитателей расположилось в восточной Атлантике. Ну и, конечно же, воды экватора стали одним распространенным местом обитания этого семейства.

Рацион

Так как в этом семействе находятся хищники и любители растительных лакомств, то и рацион у них довольно разнообразный. Из всех представителей стоит выделить минтая и треску. Они предпочитают употреблять в пищу ракообразных, причем довольно крупных размеров. Жир, полученный при поедании животной пищи хищниками, откладывается у них в печени.

Нерест и промысел

Размножается вид, как правило, в соленой воде. Некоторые представители предпочитают для этого действия более опресненную воду. И лишь небольшое количество видов использует речную местность для нереста.

Половая зрелость у рыб наступает после 3 лет. Некоторые виды, к примеру, треска, готовы к продолжению рода только после 8 лет жизни.

Нерест проходит довольно длительное время, которое занимает несколько лет. За счет своей плодовитости, тресковые рыбы способны откладывать около миллиона икринок. Но не все представители этого семейства способны произвести на свет столько «маленьких рыбок». Например, навага, откладывает не больше двух тысяч икринок за один раз.

Период размножение приходится на холодное время года. Либо зимой, либо ранней весной. Температура воды не должна превышать 0 градусов.

Сразу же с первых дней своего существования, большинство мальков уносятся течением, что позволяет им распространиться везде.

Это семейство рыб считается очень популярным и распространенным за счет наличия в своем мясе множества полезных минералов. Каждый год вылавливается до 10 миллионов особей тресковых.

Самыми распространенными рыбами для отлова считаются:

пикша;
сайда;
минтай;
треска атлантическая.

Особой популярностью пользуется филе этого семейства, а также печень, насыщенная огромным количеством полезных витаминов.

Виды тресковых

На свете существует очень много видов тресковых. Но самыми известными считаются:

гадикул;
мерланг;
минтай;
мольва;
северная навага;
налим:
треска атлантическая.

Гадикул считается самым маленьким представителем своего семейства. Предпочитает жить на глубине . Отличительной чертой этого вида являются большие глаза, занимающие большую часть головы.

В среднем, рыбка достигает размера всего лишь 12 сантиметров. В редких исключениях она может быть длиной 15 сантиметров.

Основное место обитания - это Средиземноморье.

Этот вид в основном живет около берегов Европы. Иногда можно увидеть ее в Черном море. Средняя длина этого вида порядка 50 сантиметров.

Основная пища состоит из небольших раков и маленькой рыба , наподобие песчанки. В основном проживает на небольшой глубине. Половая зрелость наступает в 2 года.

Большое скопление этого вида рыба находится в северной части Тихого океана. Обитает исключительно в холодной воде на глубине порядка 600 метров. Только во время нереста, подбирается к побережью. Готов к размножению с 3 лет.

Средний размер вида составляет около полуметра. Считается самой многочисленной рыбой своего семейства.

Это один из представителей хищной породы. Предпочтительно живет на дне. Особь может достигать 1,8 метра в длину . По сравнению с другими видами тресковых, мольва готова к размножению гораздо позже. Обычно это происходит после 8 лет.

Северная навага

Представители этого вида преимущественно проживают в Белом и Карском морях. Стараются держаться ближе к берегу. Имеет особенность во время нереста заходить в реки. Но процесс размножения осуществляется непосредственно в морской воде. Из-за любви к холодам, размножаются рыбы только зимой, под толстым слоем льда. Отложенные икринки прилипают к грунту. Их развитие проходит в течение 4 месяцев.

Средняя длина рыбы 30 сантиметров. Излюбленным лакомством для них являются черви и мелкие рыбы. Отлавливают навагу, как правило, в осенний и зимний периоды.

Это единственная в своем роде тресковая рыба, проживающая в пресной воде. Местами обитания считаются водоемы, расположенные в северной части полушария.

Предпочтительно выбирает места проживания в чистом водоеме, дно которого усыпано камнями . В летнее время, налим впадает в спячку, пробуждаясь в середине осени. Размножается только зимой. Не любят дневной свет.

Средняя длина налима составляет 50 сантиметров. Вес около полутора килограмм. Иногда налимы могут быть очень крупных размеров, весом больше 20 килограмм и длиной до 12 метров.

Атлантическая треска

Этот вид тресковых находится в Красной книге. Средняя длина 60 сантиметров. Питается небольшими раками и сельдью. По большей части местом обитания является Атлантика. Размножается рыба после 8 лет, достигнув веса 4 килограмма.

Стоит отметить, что абсолютно все тресковые рыбы, обладают изумительным вкусом. Плюс ко всему, их мясо и печень не только вкусное, но и полезное за счет содержания огромного количества полезных минералов.