Незаменимый
История применения цинка как биологически активного минерала уходит в глубокую древность. Цинковой мазью пользовались при кожных болезнях и для ускорения заживления ран еще в Древнем Египте 5000 лет назад. Однако серьезное изучение роли этого минерала в биологических процессах началось лишь в середине ХХ века после того, как было случайно обнаружено, что у крыс, получивших ожоги, раны стали заживать намного быстрее, когда к их диете добавили немного цинка.
Цинк может быть большой проблемой во всем мире, чем когда-то думал. В то время как серьезный дефицит цинка может вызвать множество экстремальных симптомов, исследователи считают, что значительная часть населения мира может иметь слабый дефицит цинка. Беременные и кормящие женщины считаются более высоким риском дефицита цинка, как и у тех, у кого проблемы с кишечником, преждевременно рождаются дети, или те, кто потребляет диету с высоким содержанием зерна или вегетарианцем. Те, у кого заболевание печени или почек, диабет, желудочно-кишечные заболевания и лица, принимающие большое количество железа, также подвергаются риску.
Значение цинка для человека
Цинк является одним из жизненно важных микроэлементов. Он необходим для нормального функционирования любой клетки организма. В норме в организме человека должно содержаться около 2-3 г цинка. Большая его часть находится в коже, печени, почках, в сетчатке глаза, а у мужчин, кроме того, в предстательной железе.
Хотя симптомы могут различаться, они часто связаны с дефицитом цинка. Плохая память Усиленная иммунная система или постоянные незначительные болезни, такие как простуды. Низкое либидо. Диарея. Болото. Ранение. Лечение. Белые пятна на ногтях. В тяжелых случаях: замедление роста у детей.
- Недостаток вкуса или запаха.
- Спальные проблемы.
- Потеря волос.
- Потеря аппетита.
Роль цинка в организме
По этой причине врачи часто диагностируют дефицит цинка, основанный только на симптомах. Цинк особенно важен для предварительной зачатия, беременности и ухода. Он играет жизненно важную роль в делении клеток, и, хотя исследователи не понимают, как это сделать, он также, по-видимому, поддерживает беременность на полную ставку и сокращает количество случаев досрочного труда у некоторых женщин.
Цинк входит в состав ферментов и комплексов, обеспечивающих важнейшие физиологические функции организма:
Образование, рост и метаболизм (обмен веществ) клеток, синтез белков, заживление ран;
Активизацию иммунных реакций, направленных против бактерий, вирусов, опухолевых клеток;
Усвоение углеводов и жиров;
Поддержание и улучшение памяти;
Одна из теорий заключается в том, что цинк необходим для балансировки гормонов, которые способствуют труду, в то время как другая теория предполагает, что роль цинка в поддержании иммунной функции помогает уменьшить случаи маточных инфекций или других инфекций, которые могут привести к преждевременному роду.
Витамины, в которых присутствует цинк
Поскольку цинк необходим для правильной ассимиляции других питательных веществ, возможно, также, что цинк помогает матери поддерживать ее общий статус питания в это время повышенной потребности в питательных веществах. По иронии судьбы, обогащенные сухие завтраки и овсянка являются прекрасными источниками цинка, и многие женщины сообщают о жажде этих продуктов во время беременности.
Поддержание вкусовой и обонятельной чувствительности;
Обеспечение стабильности сетчатки и прозрачности хрусталика глаза;- нормальное развитие и функционирование половых органов.
Человек получает цинк главным образом с пищей. Организму необходимо 10-20 мг этого минерала в день.
Где "живёт" цинк?
Отруби и проросшие зерна пшеницы, подсолнечные и тыквенные семечки, грибы и устрицы 130-200
Как и многие вещи в жизни, больше не обязательно лучше. Цинк необходим в определенных количествах, и крайность может быть вредной. В идеальном мире эта сумма может быть получена из пищи, хотя из-за истощенного качества почвы и других диетических факторов это не всегда возможно.
Важным и даже важным является получение питательных веществ из пищи. Для большинства взрослых, которые потребляют высококачественную разнообразную диету, должно быть возможно получить достаточное количество цинка из пищи, особенно если человек питается продуктами, наиболее высокими в цинке, например, устрицами и мясом.
Говядина, свинина, куриное мясо, субпродукты 75-140
Печень говяжья, речная рыба 30-85
Цельнозерновой хлеб, бобовые, мясо кроликов и цыплят, желтки яиц, орехи 20-50
Лук, чеснок, рыбные и мясные консервы, пивные дрожжи 8-20
Обычный хлеб, овощи, ягоды, постная говядина, морская рыба, молоко 2-8
Фрукты и овощи, как правило, бедны цинком. Так что у вегетарианцев и людей, употребляющих в пищу недостаточное количество продуктов, содержащих этот микроэлемент, может развиться его дефицит.
Устрицы являются самым высоким природным источником цинка с 10-кратным уровнем цинка следующего самого высокого источника. Фактически, одна устрица содержит достаточное количество цинка для удовлетворения рекомендуемого ежедневного потребления, а устрицы на 3 унции содержат 74 мг цинка по сравнению с 7 мг в 3 унциях говядины.
Другие отличные источники питания цинка включают. Лобстер - 4 миллиграмма на 3 унции.
- Печень телятины - около 10 миллиграммов на 3 унции.
- Тыквенные семена - около 9 миллиграммов на 3 унции.
- Тахини - около 9 миллиграммов на 3 унции.
- Краб - 5 миллиграммов на 3 унции.
Длительное употребление слишком соленой или слишком сладкой пищи тоже может уменьшить содержание цинка в организме.
Недостаток цинка может быть связан не только с неправильным питанием. К нему приводят снижение функции щитовидной железы, болезни печени и почек, плохое усвоение этого минерала организмом. Прием определенных лекарств, например некоторых противозачаточных таблеток и гормональных препаратов, препаратов кальция (особенно женщинами старшего возраста), также может уменьшать содержание цинка в организме.
Это одна из причин того, что долгосрочное потребление высокомолочной или вегетарианской диеты считается фактором риска дефицита цинка. И ответ заключается в том, что это зависит и что человек должен проконсультироваться с квалифицированным врачом, врачом или акушеркой перед тем, как принять это решение. В некоторых случаях, когда часто рекомендуют добавление цинка.
В случаях простуды и гриппа: цинк считается средством от простуды и гриппа, и часто рекомендуется сократить продолжительность болезни. Поскольку цинк необходим для правильной иммунной функции, это имеет смысл. В Кокрановском обзоре было установлено, что добавки цинка уменьшают тяжесть и продолжительность заболевания, когда их принимают, как только начинается болезнь, хотя, конечно, было бы важно не превышать верхние пределы потребления цинка.
Недостаток цинка - причина заболеваний
Низкий уровень цинка в крови характерен для ряда заболеваний. К ним относятся атеросклероз, цирроз печени, рак, болезни сердца, ревматизм, артрит, диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, язвы на теле.
Недостаток цинка в организме проявляется следующими симптомами:
Также важно выбрать высококачественный источник цинка для добавок, если это станет необходимым. Тело может только легко поглощать определенные формы цинка, которые связаны с другими минералами. В пище цинк, естественно, связан с другими минералами и обычно легко впитывается.
В добавках хелатные формы обычно считаются наиболее абсорбируемыми, и эти формы обычно заканчиваются «съеданием», такими как глюконат цинка, ацетат цинка и цитрат цинка. В добавках общее количество цинка также может не точно представлять количество биодоступного элементарного цинка.
Замедление роста у детей,
Позднее половое созревание,
Импотенция у мужчин и стерильность у женщин,
Плохое заживление ран,
Раздражительность и потеря памяти,
Появление угрей,
Очаговое выпадение волос,
Потеря аппетита, вкусовых ощущений и обоняния,
Ломкость ногтей,
Частые инфекции,
Нарушение усвоения витаминов А, С и Е,
Эта информация должна быть указана в дополнительном контейнере. В качестве примера, сульфат цинка составляет всего 23% элементарного цинка, а это означает, что для достижения верхнего дневного предела для этой формы потребуется почти 200 миллиграммов, и, принимая только рекомендованные 8-12 миллиграммов в день сульфата цинка, можно получить лишь небольшой процент от фактической рекомендуемой суммы.
Другие вещества в пищевых продуктах или напитках могут ингибировать абсорбцию цинка, поэтому, если продукты цинка или добавки потребляются в течение нескольких часов с продуктами, содержащими эти добавки, абсорбция может быть заблокирована. Опять же, это только мой личный опыт, и важно поговорить с квалифицированным специалистом, прежде чем добавлять какие-либо питательные вещества, особенно цинк и особенно выше рекомендуемого ежедневного максимума.
Повышение уровня холестерина.
При дефиците цинка на ногтях появляются белые пятна. Это явление называется лейконихия. Часто этот признак сопровождает повышенную утомляемость, снижение сопротивляемости к инфекционным, аллергическим и некоторым другим заболеваниям.
Если в организме недостает цинка, надо употреблять побольше продуктов животного происхождения, а также отруби, проросшую пшеницу,цельнозерновой хлеб и другие продукты, богатые цинком.
Цинк является жизненно важным питательным веществом, которое необходимо организму в буквальном смысле тысячи причин, но, как и все хорошие вещи в жизни, ключ к модерации. В то время как серьезный дефицит цинка не распространен в развитом мире, все больше доказательств того, что низкий уровень дефицита цинка может распространяться и может влиять на кожу, глаза, волосы и иммунное здоровье.
С помощью квалифицированного врача или практикующего, некоторые люди могут извлечь выгоду из увеличения диетического или дополнительного цинка как способ повысить общее состояние здоровья и иммунитета. Больше исследований, безусловно, необходимо, особенно о роли цинка для фертильности и во время беременности, поскольку предварительные исследования показывают, что цинк может снизить вероятность преждевременных родов, преэклампсии и низкого веса при рождении.
Внимание! Всегда стоит помнить, что в отличие от натуральных продуктов, при употреблении препаратов с цинком возможна передозировка. Поэтому принимая пищевые добавки, содержащие цинк следует соблюдать осторожность: избыток цинка может мешать всасыванию в кишечнике других микроэлементов, например меди, и привести к их дефициту. Предпочтительнее использовать не сульфат цинка, а его комплексные соли (глюконат, аспартат или пиколинат цинка), не оказывающие отрицательного воздействия на всасывание других минералов.
Возможно, вы слышали о селене и цинке, но как именно они вам приносят пользу? Тело содержит небольшое количество обоих, и они играют жизненно важную роль в вашем здоровье. Селен классифицируется как ультра-микроэлемент, который имеет одну существенную роль, в то время как цинк известен как элемент микроэлемента, который имеет различные функции по всему телу. Интересно, что недостатки селена и цинка в Соединенных Штатах редки из-за обогащения продуктов и высокого потребления мяса животных.
Основная функция селена заключается в том, чтобы сделать антиоксидантные ферменты, которые защищают ваши клетки от повреждений, вызванных вредными свободными радикалами. Более конкретно, селен превращает вредную перекись водорода в воду в ваших клетках, чтобы предотвратить любой ущерб. Кроме того, селен помогает укрепить иммунную систему вашего организма после получения вакцинации, а также поддерживает здоровье щитовидной железы.
Цинк в пожилом возрасте
Установлено, что с возрастом уровень цинка в организме снижается. Головокружение, постоянный шум в ушах, прогрессирующая потеря слуха, хрупкость капилляров кожи, которые часто встречаются у пожилых людей, - все это возможные следствия дефицита цинка в организме. С нехваткой цинка связывают также возрастное прогрессирование атеросклероза, ослабление иммунитета и затяжные инфекционные болезни. Поэтому пожилым людям надо внимательно следить за тем, достаточно ли они получают цинка с пищей.
Рекомендуемая суточная доза для селена составляет 55 микрограммов в день для здоровых взрослых. Количество селена в пище зависит от почвы, в которой он выращивался. Основными источниками пищи являются бразильские орехи, палтус, тунец, устрицы, курица, яичная лапша, омары, семена подсолнечника и яйца. Содержание селена в зернах варьируется в зависимости от почвы, а фрукты и овощи имеют ограниченное количество селена. Типичная американская диета содержит достаточно селена для предотвращения дефицита и поддержания здоровья.
Цинк сотрудничает с более чем 300 ферментами, которые начинают существенные реакции в вашем организме, такие как переваривание пищи. Этот микроэлемент помогает поддерживать здоровые клетки мозга, транспортирует необходимые соединения по всему организму, помогает в иммунной функции, стабилизирует структуру вашего гена и помогает сформировать ваши кости. Сульфат цинка обычно используется для лечения простуды. У взрослых добавление уменьшает тяжесть и продолжительность симптомов. Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, уменьшает ли частота простуды.
Цинк влияет на память
Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, в пожилом возрасте улучшает функции мозга: память, концентрацию внимания, сообразительности и т.д.
Цинк при аденоме простаты
Цинк показан при увеличении предстательной железы (аденоме простаты). Он способствует ее уменьшению и облегчает симптомы заболевания. При аденоме рекомендуют принимать глюконат, аспартат или пиколинат цинка по 50 мг 2-3 раза в день. Врачи-натуропаты советуют пожилым мужчинам для профилактики и лечения начальных стадий этой болезни съедать утром и вечером по одной горсти тыквенных семечек и делать ежедневно 50-100 приседаний.
Основными источниками питания цинка являются мясо, рыба, домашняя птица, готовые к употреблению сухие завтраки, молоко и другие молочные продукты. Другие хорошие источники включают устрицы, сухие бобы, орехи, горох и дикий рис. Дневной справочный прием для взрослых женщин составляет 8 миллиграммов в день. Большинство американцев потребляют от 10 до 15 миллиграммов в день.
Все витамины и минералы сложным образом работают вместе, чтобы помочь в здоровье и болезни. Например, селен и витамин Е действуют вместе, защищая ваше тело от воспаления, что коррелирует с некоторыми заболеваниями. Научные исследования продолжают пытаться определить влияние селена и витамина Е на рак, если таковые имеются. Цинк также помогает вашей иммунной системе бороться за поддержание здоровья. Таким образом, когда вы едите разнообразные питательные вещества, ваше тело оборудовано, чтобы оставаться сильным и здоровым.
Цинк и витамин А
Известно, что при недостатке витамина А кожа становится сухой, шелушится. Однако нередко ударные дозы витамина А не решают проблему. Это происходит в том случае, когда в организме недостает цинка, который активизирует усвоение этого витамина. Поэтому если прием витамина А не помогает вернуть коже здоровый вид, добавьте в свой рацион продукты, содержащие цинк.
Цинк для волос
Заметим, в волосах цинка больше, чем, например, в почках и даже в крови.
Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез. Цинк способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной концентрации этого витамина в крови.
Цинк против угрей
Цинк помогает избавиться от угревой сыпи. Принимая сульфат или аспартат цинка, можно избавиться даже от застарелых угрей, упорно не подающихся лечению.
Цинк при ревматизме
Установлено, что уровень цинка в крови больных ревматизмом и артритом ниже, чем в крови здоровых. Ученые провели интересный эксперимент. Группу из 24 пожилых больных хроническим ревматизмом с деформацией суставов разделили на две подгруппы.
Половина больных кроме обычных лекарств в течение 12 недель получала по 50 мг сульфата цинка, другие его не получали. Уже через 3-5 недель те, кто получал цинк, почувствовали себя значительно лучше: у них ослабли боли, стали меньше опухать суставы. Через 12 недель улучшилась подвижность суставов по утрам, и больные могли совершать длительные прогулки. В контрольной группе, не получавшей цинк, заметных улучшений не отмечено.
Цинк в период беременности
Зубы и цинк
Дефицит цинка ослабляет устойчивость десен к проникновению бактерий, в результате чего может развиться гингивит или периодонтит - хронические инфекционные заболевания десен. Для профилактики этих заболеваний полезно регулярно полоскать рот водным раствором комплексной соли этого минерала, а также есть продукты, богатые цинком.
Цинк и зрение
В экспериментах на животных и в клинических исследованиях установлено, что дефицит цинка нарушает усвоение глюкозы клетками хрусталика глаза и способствует образованию катаракты. Врачи советуют при этом заболевании сделать анализ крови на содержание цинка. Если анализ показывает, что этого микроэлемента в организме мало, то следует изменить питание, включив в него продукты с высоким содержанием цинка.
С дефицитом цинка связано еще одно заболевание глаз - макулодистрофия сетчатки. Как уже говорилось, концентрация цинка в сетчатке глаза выше, чем во многих других органах. Он участвует в важных биохимических реакциях сетчатки, а также способствует усвоению витамина А, необходимого для поддержания зрения.
Цинк и мужское бесплодие
При мужском бесплодии обычно образуется мало сперматозоидов и(или) они недостаточно подвижны. В результате снижается вероятность оплодотворения яйцеклетки и, следовательно, зачатия. Одной из причин бесплодия, а также снижения секреции мужского полового гормона - тестостерона, может стать дефицит цинка в организме.
Остеопороз и недостаток цинка
Цинк усиливает действие витамина D и способствует лучшему усвоению кальция, поэтому его дефицит приводит к остеопорозу - ослаблению костей и повышению их ломкости, особенно у пожилых людей.
Влияние цинка на раковые опухоли
Даже небольшая нехватка цинка в организме может понизить способность иммунной системы противостоять опухолевым клеткам. У больных раком легких, раком предстательной железы и раком прямой кишки часто бывает понижен уровень цинка. Богатая цинком диета - хорошая профилактика этих тяжелых заболеваний.
Сульфат цинка и окись цинка
В аптеках продаются лекарственные препараты цинка: сульфат цинка и окись цинка.
СульФат цинка применяют как антисептическое и вяжущее средство при конъюнктивите (0,1-0,5%-ные глазные капли) и хроническом катаральном ларингите (смазывание или пульверизация 0,25-0,5%-ным раствором).
Окись цинка применяют наружно в виде присыпок, мазей, паст при кожных заболеваниях (дерматите, язвах, опрелостях и т.п.) как вяжущее, подсушивающее и дезинфицирующее средство. На основе окиси цинка выпускают мази (цинковую и цинко-нафталановую), пасты (цинковую и цинко-ихтиоловую), присыпки (детскую и от потливости ног).
Лучше всего, несомненно, поддерживать достаточный уровень цинка в организме с помощью правильного и сбалансированного питания, включая продукты богатые цинком в свой ежедневный рацион.
Жизненно важный элемент
В резолюции конференции Американского общества прогресса науки записано: "Так как недостаток цинка в организме человека оказывает отрицательное влияние на его здоровье, нарушает рост и развитие человеческого организма и вызывает многие другие болезненные состояния, следует признать цинк жизненно необходимым для человека элементом".
Борис Бочаров,
("Будь здоров!" №9,2001г)
Всем хочется чувствовать себя бодрым и здоровым и выглядеть отлично, но так выходит не всегда. Что нужно для поддержания сил и красоты нашему организму? Необходимо достаточное содержание нужных витамин и микроэлементов в достаточном количестве.
Сегодня речь пойдет об удивительном элементе — цинке. Ведь он относится к жизненно необходимым для нашего организма элементам, по праву считается минералом молодости, его целебные свойства применялись еще в Древнем Египте.
Для чего нужен цинк
У здорового человека в организме присутствует нормальное количество этого вещества, у мужской половины человечества больше, чем у женской. Более насыщенное количество располагается, в частности, в мышцах, печени и поджелудочной железе. Он очень важен в химических процессах организма. Нехватка цинка в организме симптомы и чем грозит? Цинк для чего нужен организму нашему?
- Данное вещество очень нужно в обменных процессах.
- Контролирует иммунную систему – помогает в борьбе с инфекциям и вирусами.
- Помогает выработке инсулина и гормонов, которые вырабатываются эндокринной системой, яичники − у женщин и семенники − у мужчин. Крайне нужен цинк для хорошей работы предстательной железы, гормонов и семенной жидкости.
- Помогает при переломах, полезен для костей, укрепляет зубы.
- Нужен для усвоения витамина Е, укрепляет иммунитет.
- Присутствуя в жировом обмене, помогает усвоению витамина А. Благодаря этому происходит скорое заживление ран, синяков и ушибов.
- Оказывает положительное влияние на нервную систему, а также полезен глазам.
- Беременной женщине очень важен цинк, он способствует правильному развитию ребенка. Нехватка данного вещества беременной женщине может грозить отклонениями в развитии ребенка, появляются угрозы выкидыша.
- Цинк нужен для скорейшего заживления ран.
О цинке женщинам
Женщинам необходимо помнить, что употребление гормональных контрацептивов снижает содержание этого элемента, и требуется дополнительный источник поступления в организм цинка.
О цинке мужчинам
Незапущенное воспаление предстательной железы можно вылечить лишь диетой (витаминным комплексом) с большим содержанием цинка. Но не стоит забывать, что причины простатита могут быть разными, поэтому без консультации врача тут не обойтись.
Витаминно-минеральные комплексы Weider Zink
Причины возникновения дефицита
Почему в нашем организме возникает нехватка этого минерала? Прежде всего она может быть вызвана болезнью печени, воспалением предстательной железы, плохим усвоением этого элемента, недостатком содержания его в воде, нарушением работы щитовидной железы.
При некачественном, недостаточном питании количество цинка падает. Еще нехватка цинка бывает у людей, перенесших хирургическое вмешательство, ожоги, внутренние кровотечения, с пристрастием к алкоголю. Снижению количества данного соединения способствуют: беременность, кормление грудью, кишечные расстройства и кожные проблемы.
Суточная норма
Исследования содержания цинка в организме начались сравнительно недавно. В 1973 году ученые определили норму его потребления — от 10 до 20 мг в день, хотя некоторые врачи утверждают, что норма в три раза выше.
Передозировка цинка — очень маловероятное явление, так как этот элемент нетоксичен, не накапливается в организме и выводится.
Симптомы нехватки цинка
- Падает иммунитет, появляются частые простуды и аллергии.
- Возможно похудение из-за потери аппетита и поноса.
- Хуже затягиваются раны, портятся , выпадают .
- меняется на апатию и сонливость, теряются вкусовые ощущения.
- Падает гемоглобин и повышается сахар в крови.
- Расстройства желудочно-кишечной системы.
- У мужчин появляется риск развития мужских заболеваний, импотенции, отсутствие полового влечения.
- У женщин может появиться бесплодие, выкидыши и ранние роды, появление детей с отклонениями.
- Появляется риск онкологических заболеваний, преждевременное старение.
Чем восполнить нехватку цинка
Чтобы не возникал дефицит этого полезного элемента, нужно правильно питаться. Получить достаточное для организма количество цинка трудно без определенной диеты. Кроме этого не лишним будет принимать поливитамины, ведь есть немало аптечных добавок, содержащих этот элемент. И конечно же, обращаться к специалисту, если появились признаки недостатка цинка.
Витаминно-минеральный комплекс Weider Zink
Продукты с большим содержанием цинка
- Первое место по содержанию цинка по праву занимают устрицы. Содержание на 100 граммов продукта — 250 мг.
- Второе место — телячья печень (содержит 12 мг/100 гр).
- Третье место рейтинга занимают тыквенные семечки (содержат более 10 мг/100 гр).
Согласна, устрицы не являются самыми распространенными продуктами на наших столах, и дело тут не только в дороговизне. Но это не беда, зато можно без труда добавить в рацион семечки и печень. Всего лишь 125 граммов телячьей печени и 2/3 стакана семечек обеспечит организм суточную потребность в этом минерале.